Walz & Schöder traditionell kockkniv med sågtandat blad och 25 cm längd. W+S kockkniv är ett utmärkt verktyg för exempelvis brödskivning. Det sågtandade bladet är av tyskt ursprung och tillverkat av rostfritt 1.4116-stål. Bladets hårdhet och seghet (56 HRC) gör att eggen håller sig vass länge, minskar behovet av slipning och garanterar en lång livslängd. Eggen har den raka skärprofil som är karakteristisk för brödknivar. Handtaget är skönt att hålla i tack vare sitt mjuka grepp och material. Kniven tål rengöring i temperaturer upp till 120°C/250°F. Även om knivarna sägs tåla maskindisk, rekommenderar vi handdisk och avtorkning för att förebygga slitage på blad och handtag samt för att bevara skärpan! Alla W+S-knivar är slipade och finjusterade till högsta skärpa. Kniven levereras i en säker blisterförpackning. Teknisk information: • Modell: Walz & Schöder Brödkniv 10" • Bladstorlek: 10" (25,4 cm) / 2,0 mm • Bladmaterial: 1.4116 tyskt rostfritt stål • Bladhårdhet: 56 HRC • Handtagsmaterial: Syntet • Tål maskindisk: Ja