Walz & Schöder skivkniv 8"

Walz & Schöder:s behagliga syntetiska grepp filéerings- och skivkniv med ett flexibelt blad på 20 cm. W+S-kniven är ett utmärkt verktyg för att ta bort hinnor och fett från kött samt för filering av fisk. Med filékniven skär man vanligtvis i skärbrädans riktning, medan man med kockkniven oftast skär emot brädan. Det flexibla bladet är av tyskt ursprung, tillverkat av rostfritt 1.4116-material. Bladets hårdhet och seghet (56 HRC) håller det skarpt länge, minskar behovet av slipning, och framför allt innebär det en lång livslängd. Utformningen av både bladet och handtaget minskar avsevärt risken för skador vid användning. Handtaget är behagligt att hålla i tack vare sin mjuka känsla och material. Kan rengöras vid temperaturer upp till 120°C/250°F. Knivarna sägs tåla maskindisk; vi rekommenderar dock handdisk och torkning för att förhindra slitage på bladet och handtaget samt för att bevara bladets skärpa. Alla W+S-knivar slipas och avslutas till extremt vassa. Bladets sidor har inga kantstopp som ökar skärmotståndet. Kniven levereras i en säker blisterförpackning. Modell: Walz & Schöder Skivkniv 8" WZS125 Bladets storlek: 8" (20 cm) / 2.0mm Bladets material: 1.4116 Tyskt rostfritt stål Bladets hårdhet: 56 HRC Handtagets material: Syntet Tål maskindisk: Ja